Caffe Moak SpA е основана в гр. Модика на о. Сицилия през 1967 г. Името на кафето произлиза от арабското Мохак – така арабите са наричали сицилианския град. По този начин, според основателите на компанията, е отдадено дължимото на арабите за това, че са “измислили” кафето.

Първоначално компанията стартира с една машина за печене на кафе с капацитет 15 кг., а броят на служителите е двама. Така започва вече 45-годишната страст към кафето на г-н Джовани Спадола – основател на Caffe Moak SpA. Според него, успехът, който кафе МОАК реализира не само в Италия, но и по целия свят, се дължи на т.нар. Cinque M (петте М):

• Miscela – Бленд. Вкусът и ароматът на кафето зависят от съставляващите го блендове.
• Macinadosatore – Кафемелачка. Начинът, по който е смляно кафето е определящ за плътността на каймак и вкуса му.
• Macchina – Кафемашина. На пазара са срещат различни видове професионални кафемашини, като за качеството на приготвяното с тях еспресо са от значение температурата, налягането и други технически параметри.
• Mano – Ръка. Знанията и уменията на приготвящия кафето.
• Manutenzione – Поддръжка. Почистването, профилактиката и техническата поддръжка на оборудването също са от съществено значение за процеса на приготвяне на кафето.

Към днешна дата кафе МОАК е сред най-популярните марки кафе в Италия. От скоро българските любители на перфектно италианско еспресо могат  да опитат МОАК и в България, за повече информация: www.genik.eu

Подобни статии:

1. Кафе машини с капсули Lavazza – обективни предимства. В последните няколко години капсулните ситеми на Лаваца, включващи кафе машини и капсули Lavazza Blue и Espresso point, придобиха сериозна...
2. Най-скъпото кафе Най-скъпото кафе „Kopi Luwak”се отличава по начина си на обработка, както и неговия вкус, аромат и качества след нея. Името...